Marchewka zasmażana
To również jest danie kultowe, a do tego niesÅ‚ychanie proste w przyrzÄ…dzeniu. Gdy miaÅ‚em pięć lat, zasmażana marchewka byÅ‚a jedynÄ… jasnÄ… stronÄ… przedszkolnej gastronomii. PlanowaÅ‚em przemycenie próbki tej marchewki w temperówce (miaÅ‚em model ze zbiornikiem na Å›cinki), by pokazać mamie, jak ma gotować marchewkÄ™. Przemyt nie do koÅ„ca siÄ™ udaÅ‚, wiÄ™c nie wracajmy do tego tematu… Teraz potrafiÄ™ takowÄ… marchewkÄ™ zrobić samodzielnie.
Czas przygotowania: 30 minut |
 Marchewkę kroimy w kostkę. Można też wziąć mrożoną, pokrojoną industrialnie. |
 Marchewkę gotujemy z solą i cukrem. Wody powinno być tyle, żeby marchewka była ledwo przykryta. Czas gotowania to 15-25 minut. |
 Oryginalny przepis sugeruje użycie wyłącznie masła, ale pół na pół z oliwą będzie zdrowiej, a smak na tym nie ucierpi. Rozgrzewamy tłuszcz i dosypujemy mąkę. |
 Zasmażkę trzeba cały czas mieszać. Potrwa to kilka minut. |
  Gdy zasmażka zacznie lekko ciemnieć, przelewamy część wody z marchewki na patelnię. Może pryskać. |
 Po rozmieszaniu zasmażka trafia do marchewki. Na tym zdjÄ™ciu jest tak ze 2.5x za dużo mÄ…ki wzglÄ™dem marchewki, wiÄ™c weźcie na to poprawkÄ™… |
| No i gotowe. Na zdjęciu marchewka służy za dodatek do gulaszu z kluseczkami. |
Udostepnij
September 12th, 2010 at 0:25
Dzieki za przepis:-) moi rodzice zwykli gotowac taka marcheweczke czasami do drugiego dania. Ale ze to bylo pare lat temu, a ja obecnie za granica przebywam to milo mi bylo przypomniec sobie jak to sie robi:-) Super post, juz jutro go wyprobuje:-)