Zupa z kurczaka i szpinaku (dieta Protal 2)
Całkiem sympatyczna zupka zgodna z zaleceniami drugiego etapu diety dr. Dukana, czyli Protal 2. Nadaje się jednak również do jedzenia jako normalne danie dla tych, co się nie męczą na dietach.
Czas przygotowania: 30 minut (+ min. 30 minut na marynowanie) Zamiana tego dania na niedietetyczne jest bardzo prosta. Zupa będzie lepiej smakować po dodaniu do marynaty małej ilości wiśniówki i dwóch łyżek oliwy, a pod sam koniec gotowania łyżki oleju sezamowego. |
 Przygotowujmy marynatÄ™: sos sojowy, ocet balsamiczny, przyprawy i pokrojony drobno czosnek.
|
 Pokrojony w kostkę kurczak ląduje w marynacie. Mieszamy i odstawiamy na pół godziny.
|
 Odcinamy ogonki z liści szpinaku (jeśli nie jesteśmy zbyt leniwi).
|
  Szpinak blanszujemy, czyli wrzucamy do wrzątku na minutę-dwie, a następnie moczymy przez chwilę w zimnej wodzie.
|
 Odcedzamy szpinak. Wygląda może smętnie, ale ta procedura polepszyła smak.
|
 Gdy minie pół godziny marynowania, kurczak wraz z marynatą ląduje w litrze wrzącej wody.
|
 Po kilku minutach odszumowujemy, czyli zbieramy z wierzchu tÄ™ brzydkÄ… pianÄ™.
|
 Kroimy jajko.
|
 Gdy kurczak gotuje się już 15 minut, dorzucamy jajko. Jeśli komuś się chce, może oddzielić żółtko i rozrobić je z niewielką ilością wody - wtedy w zupie nie będzie grudek.
|
 Dorzucamy szpinak i wyłączamy gaz.
|
|
Zupa gotowa. Na zdjęciu widać grudki żółtka, którego nie chciało mi się rozrobić z wodą. Smaku to nie zmienia :)
|
Udostepnij
March 9th, 2010 at 20:07
Smacznego!
March 10th, 2010 at 15:17
wyglÄ…da smakowicie, ale niestety szpinak nie jest rzeczÄ…, którÄ… Arvena lubi najbardziej… wiÄ™c raczej obejdÄ™ siÄ™ patrzeniem, i życzÄ™ wszystkim smacznego xD
March 11th, 2010 at 0:30
Rozczulił mnie smętnie wyglądający szpinak :).
Do przetestowania :)
A kiedy napiszesz książkę kucharską?
March 12th, 2010 at 19:05
nie no… przecież to z neta pan Å›ciÄ…ga lub (w tym przypadku) z innych książek kucharskich… ale lubiÄ™ pana sposób tÅ‚umaczenia - ze zdjÄ™ciami ivo gule
March 13th, 2010 at 14:25
To nie miałoby sensu, gdybym kopiował gotowe przepisy. Te, które tu umieszczam, są albo wymyślone przeze mnie, albo w istotny sposób zmodyfikowane. Szczególnie dotyczy to dań z diety Protal.
A książki kucharskiej nie napiszę, bo za mało się znam na kuchni. Wołowinę od wieprzowiny odróżniam po metce ;)